もう一杯

 自分達の住む地方は、とーちゃん 達が
小さい頃は、道路も狭く車も少ないので
輸送と言えば貨物列車で運ばれてくるのが
ほとんど。

 それに、冷蔵技術も一般家庭には無く
内陸部なので、鮮魚はなかなか食べる
ことが出来なかった。

 そんな中、良く食べたのが鯖缶。

 今では青魚に含まれる魚油EPA(エイコ
サペンタエン酸)が取り上げられ痩せる
効果も期待され注目されているようだ。

 引っ張りウドンや、ひっぱりソーメン。
 もちろんウドンやソーメンのダシ、さらに
煮物のダシとしても重宝され、毎日の
ように食べていた。

 とーちゃん 家も、良く食べる。

 昨日は、今年春に採ったウドを  が
鯖缶ダシで煮てくれた。

P1130325_convert_20141121070722.jpg

 鯖缶1個をまるまる使うわけでは
ないので、残った鯖缶の身を取り出し
ネギと若干の豆板醤で和え、つまみに
した。

 昔から食べている我が家のごっつぉー。

 決してんまそうな画ではないが、んまく
無いわけがない。 

P1130322_convert_20141121062349.jpg

 「 かーちゃん、もう一杯 




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Author:竹爺
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モンテディオ山形が好きで、トレッキング
大好き。ロードレーサーにも乗る行動派
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